Đến hẹn lại lên, sau những cơn mưa dài mùa thu tháng 7 âm lịch, Nấm Tràm thiên nhiên bất đầu mọc rộ lên mang đến cho chúng ta một món ăn vô cùng ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe, Vẫn là vị đắng nhẹ đặc trưng của nấm làm người ăn sẽ nhớ mãi hương vị này.

Hôm nay một ngày sau cơn mưa dài, thế giới nấm tươi đã thu hoạch được một ít nấm tràm thiên nhiên chất lượng để làm món nấm tràm kho tiêu.

🍄 Hãy cùng vào bếp để lên món cùng thê giới nấm tươi nhé

🍄 Chuẩn bị nguyên liệu nấm tràm kho tiêu gồm:

✔️ 1kg nấm tràm tươi thiên nhiên
✔️ Củ hành tím
✔️ Ớt hiểm
✔️ Dầu phụng (dầu ép nguyên chất từ lạc truyền thông)
✔️ Tiêu đen or tiêu sọ
✔️ Đường, tiêu, hạt nêm ăn chay,…

🍄 Sơ chế nguyên liệu món nấm tràm kho tiêu:

✔️ Nấm tràm tươi rửa sạch cát cho vào nồi luộc sơ qua, nấm sau khi luộc ngâm dưới nước lạnh, rửa sạch lại dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn các có dính trong thân nấm.
✔️ Ớt hiểm cắt khúc

🍄 Cách làm nấm tràm kho tiêu:

✔️ Phi hành tím với ớt hiểm cắt khúc, xào đến khi có mùi thơm nồng cho Nấm Tràm tươi vào xáo đến khi thấy nấm săn lại cho gia vị gồm hạt nêm chay, nước tương Lee Kum Kee hảo hạng, ít đường kho tới khi thấy nước keo lại cho ít tiêu đen vào tắt lửa.